【中华美食】 虾米节瓜粉丝煲
【希望之声2012年10月1日讯】虾米节瓜粉丝煲

材料:

节瓜一只,龙口粉丝一小把,虾米干随意,葱姜适量,广合腐乳(或其他白色腐乳)



做法:

1、沙煲烧热後叨少许油,炝入葱姜,虾乾。

2、然後放入节瓜丝,加水至刚好没过节瓜即可。

3、加腐乳3-4块,搅碎溶解在汤中。

4、大火加盖烧开後,转小火,节瓜易熟,不用煮太久。

5、最後加入泡软的粉丝,加盐即可出锅。

6、沙煲自身温度较高并且散热慢,放入粉丝後不易久煮,否则粉丝煮烂,并且吸收掉汤汁。